Bogavante a la Plancha con Patatas Rejilla y Aceite Especiado

Una receta de Blanca Mayandia

Abrir los bogavantes longitudinalmente.

Recuperamos los jugos que puedan soltar.
Romper un poco las pinzas y las desprendemos del cuerpo, ya que necesitarán más cocción que el resto.
Poner sal a la carne y…